高校のハンドボールで繋がった後輩と飲みましょうということになり、

お客様に教えて頂いた魚のおいしい居酒屋へ。

松本から富山にわざわざ来てくれるんだから魚でしょ！

と言われていた通り、別格のおいしさでした～。

僕も富山に住んでいながら魚というと

回転ずしやスーパーの刺身程度なので

全然違うなと。

特に違いを感じたのは神経締めをしたヒラメ。

YouTubeで神経締めをしているところをお勧めの動画として見たことがあったのですが

それを実際に食べてみると、

高校生の頃に親と行ったちゃんとしたお寿司屋さんで食べた

ヒラメとはまた全然違って驚きました。

やはり魚の鮮度が締め方で全然違うんだなと。

そもそも長野県のちゃんとしたお寿司屋さんと言っても

海なし県なので知り合いがいる北海道から空輸で届くというお店でしたが

こちらは海がある県の神経締めですから最強ですよね。

今度は魚の好きな我が家族でも行きたいなと思いました。

興味のある方はぜひラテラルで声を掛けてください☆

お店の詳細はそちらでお教えしますね♪



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