BLOG
2024.8.4
日本一の店舗
最近、食べ放題という業態にあまり魅力を感じなくなったのは
年齢のせいなのでしょうか(笑)
山ほど食べたいわけではなくて、
おいしいものをちょっと食べたい。
そんな大人がよく言っている状態になりつつあります。
しかし、娘が行ってみたいと前々から言っていたので
混みあう前の時間でしたので焼肉き〇ぐへ行ってみることに。
16時台で夕食にはかなり早めの時間だったのでスムースに入店。
案内してくれたのは恐らく新人アルバイトちゃん。
しかし、ちゃんと丁寧にコースについての説明や
トングの使用方法まで教えてくれました。
それはまぁ、普通として、そこからが驚いた。
まず、注文してからの提供時間が素晴らしく短い。
食べ放題の魅力、
それは一定の価格で沢山食べられることですから
限られた時間の中でちゃんと頼んだものが出てくれば
お客様は満足します。
重要だけれど人手不足が問題の今の飲食店には難しい点。
その速さにまず驚きました。
そして、こちらからいう前に網の交換や提供済みのお皿の回収が行われ
テーブルがいつもすっきりしている。
これもすごかった。
しかも、網交換に来てくれるスタッフが必ず
『オーダーしてまだ届いていないものはありませんか？』
と聞いてくれる。
その言葉の通りではないけれど、
結構オーダーミスはあって、
頼んでもいないものが何度かテーブルに。
でもこうやって聞いて回っていれば
まだ来ていないという不満を最小限に抑えることが出来る。
すごいですね～。
スタッフ数も多くてこの時代に
ピークタイムよりはるかに早い時間から人手をしっかり確保し
しかも、ちゃんと教育が行き届いている。
そこがすごいなと思いました。
帰りにレジで会計をしている際にレジ横にクリスタルの楯が。
それが意味しているのは焼肉き〇ぐの最優秀店の証。
そりゃそうでしょうね。
僕もそう思いましたよと店員さんに伝えました。
味のクオリティは食べ放題なのでそれなりでしたが、
お客様が求めている物をしっかり提供できていることに関しては
本当に素晴らしいなと思いました。
勝手に評論家みたいなブログとなってしまいましたが、
僕自身の仕事にも繋がること。
活かしていきたいと思います。
年齢のせいなのでしょうか(笑)
山ほど食べたいわけではなくて、
おいしいものをちょっと食べたい。
そんな大人がよく言っている状態になりつつあります。
しかし、娘が行ってみたいと前々から言っていたので
混みあう前の時間でしたので焼肉き〇ぐへ行ってみることに。
16時台で夕食にはかなり早めの時間だったのでスムースに入店。
案内してくれたのは恐らく新人アルバイトちゃん。
しかし、ちゃんと丁寧にコースについての説明や
トングの使用方法まで教えてくれました。
それはまぁ、普通として、そこからが驚いた。
まず、注文してからの提供時間が素晴らしく短い。
食べ放題の魅力、
それは一定の価格で沢山食べられることですから
限られた時間の中でちゃんと頼んだものが出てくれば
お客様は満足します。
重要だけれど人手不足が問題の今の飲食店には難しい点。
その速さにまず驚きました。
そして、こちらからいう前に網の交換や提供済みのお皿の回収が行われ
テーブルがいつもすっきりしている。
これもすごかった。
しかも、網交換に来てくれるスタッフが必ず
『オーダーしてまだ届いていないものはありませんか？』
と聞いてくれる。
その言葉の通りではないけれど、
結構オーダーミスはあって、
頼んでもいないものが何度かテーブルに。
でもこうやって聞いて回っていれば
まだ来ていないという不満を最小限に抑えることが出来る。
すごいですね～。
スタッフ数も多くてこの時代に
ピークタイムよりはるかに早い時間から人手をしっかり確保し
しかも、ちゃんと教育が行き届いている。
そこがすごいなと思いました。
帰りにレジで会計をしている際にレジ横にクリスタルの楯が。
それが意味しているのは焼肉き〇ぐの最優秀店の証。
そりゃそうでしょうね。
僕もそう思いましたよと店員さんに伝えました。
味のクオリティは食べ放題なのでそれなりでしたが、
お客様が求めている物をしっかり提供できていることに関しては
本当に素晴らしいなと思いました。
勝手に評論家みたいなブログとなってしまいましたが、
僕自身の仕事にも繋がること。
活かしていきたいと思います。
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弱酸性美容室lateral (ラテラル)
富山市布瀬町南2-1-9
TEL 076-482-6651
弱酸性美容室lateral (ラテラル)
代表
宮路 千尋