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2024.4.11
トリセツ！
昨日も子供が布団に入ってから、
安定のサウナタイムを一人満喫して帰ってきたわけですが
その帰りの車内で流れていた揚げ物のトリセツという番組。
これが面白くて。
さっさと家に入って寝れば良いものを
駐車場に停めてからもテレビに見入ってしまいました。
油の中で揚げるという調理は＝脱水であるというスタートから
僕にぶっ刺さりました。
料理は科学なんですよね。
だからこの時食材に何が起こっているのかを理解・想像できていると
おいしいものが出来る。と僕は考えています。
そういう部分が明確に描かれた番組で
納得しかなかった。
例えば、てんぷら一つとっても、
家で作ると必ずべちゃっとなりますよね。
それが一時間後もカリッと感が続くというのだから
作る側にとっても、食べる側にとってもいいこと尽くめだと思うんです。
技術ではなく、知識でどうにかなるんだから
誰でもやるべきなんです。
プロとの違いは技術や経験ですが、
毎日作るという意味では、どうせつくるなら、
楽しみながら【おいしい】という名の成功に近づけた方がいい。
僕が考えるヘアケアと同じ考えなんです。
どうすればうまくいくのかが科学なんです。
水分や油分をコントロールできる人が髪形もうまくいく。
まさに天ぷら！
面白いですよね～。
ぜひあなたも検索してみて下さい。
NHKのトリセツで検索したら出てきますかね(笑)
出ました☆↓タップで移動します。
安定のサウナタイムを一人満喫して帰ってきたわけですが
その帰りの車内で流れていた揚げ物のトリセツという番組。
これが面白くて。
さっさと家に入って寝れば良いものを
駐車場に停めてからもテレビに見入ってしまいました。
油の中で揚げるという調理は＝脱水であるというスタートから
僕にぶっ刺さりました。
料理は科学なんですよね。
だからこの時食材に何が起こっているのかを理解・想像できていると
おいしいものが出来る。と僕は考えています。
そういう部分が明確に描かれた番組で
納得しかなかった。
例えば、てんぷら一つとっても、
家で作ると必ずべちゃっとなりますよね。
それが一時間後もカリッと感が続くというのだから
作る側にとっても、食べる側にとってもいいこと尽くめだと思うんです。
技術ではなく、知識でどうにかなるんだから
誰でもやるべきなんです。
プロとの違いは技術や経験ですが、
毎日作るという意味では、どうせつくるなら、
楽しみながら【おいしい】という名の成功に近づけた方がいい。
僕が考えるヘアケアと同じ考えなんです。
どうすればうまくいくのかが科学なんです。
水分や油分をコントロールできる人が髪形もうまくいく。
まさに天ぷら！
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あしたが変わるトリセツショー
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弱酸性美容室lateral (ラテラル)
富山市布瀬町南2-1-9
TEL 076-482-6651
弱酸性美容室lateral (ラテラル)
代表
宮路 千尋