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2023.12.25
ん～。
自分の味覚が衰えてきているんじゃないか
と思った出来事が続いたこのクリスマス。
一つ目。
クリスマスケーキに塗られているクリームと上に絞ってあるクリーム。
色はパッと見、同じ。
よく見ると違うようにも見えるという程度。
食べてみると若干舌触りが違うかな？くらい。
この違いをどうでもよく感じてしまうことが
老い
なのかなと思ってしまった次の日、
地元情報誌に以前掲載されていた
ある、こだわりの蕎麦屋さんにしっかりと予約を入れて入店。
※予約なしで来たお客はことごとく断られていました(笑)
寒いからというだけで深く考えずに天ぷらの盛り合わせと暖かいそばを頼み。
妻が頼んだざるそば二種盛りを食べ比べるも、
一本ずつ食べただけでは暖かい蕎麦の味が口の中にしっかり残っていて
はっきりいってこだわりの部分はわからず(笑)
寒いときじゃなくて、冷たい蕎麦を食べたい！
と思える時期に出直したいと思いました(笑)
調理師の資格も持っていて、味にはこだわりが･･･
なんて言いたいのに、それが叶わなかったこの二日間。
最初に出してくれた香りの強いそば茶だけではなく、
水も置いておいて欲しかった…。とは言いませんでしたが、
そこまでそばの香りや食感にこだわったのであれば
お客が食べる流れまでやってみて欲しかったなと。
そば茶は食後でもよかったんじゃないか？
とか、
そばを食す前に水で口の中をリセットしてもらうのはどうか？
なんて、ただのうるさいおじさんですね。
老化を否定したいおじさんのぼやきでした(笑)
と思った出来事が続いたこのクリスマス。
一つ目。
クリスマスケーキに塗られているクリームと上に絞ってあるクリーム。
色はパッと見、同じ。
よく見ると違うようにも見えるという程度。
食べてみると若干舌触りが違うかな？くらい。
この違いをどうでもよく感じてしまうことが
老い
なのかなと思ってしまった次の日、
地元情報誌に以前掲載されていた
ある、こだわりの蕎麦屋さんにしっかりと予約を入れて入店。
※予約なしで来たお客はことごとく断られていました(笑)
寒いからというだけで深く考えずに天ぷらの盛り合わせと暖かいそばを頼み。
妻が頼んだざるそば二種盛りを食べ比べるも、
一本ずつ食べただけでは暖かい蕎麦の味が口の中にしっかり残っていて
はっきりいってこだわりの部分はわからず(笑)
寒いときじゃなくて、冷たい蕎麦を食べたい！
と思える時期に出直したいと思いました(笑)
調理師の資格も持っていて、味にはこだわりが･･･
なんて言いたいのに、それが叶わなかったこの二日間。
最初に出してくれた香りの強いそば茶だけではなく、
水も置いておいて欲しかった…。とは言いませんでしたが、
そこまでそばの香りや食感にこだわったのであれば
お客が食べる流れまでやってみて欲しかったなと。
そば茶は食後でもよかったんじゃないか？
とか、
そばを食す前に水で口の中をリセットしてもらうのはどうか？
なんて、ただのうるさいおじさんですね。
老化を否定したいおじさんのぼやきでした(笑)
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弱酸性美容室lateral (ラテラル)
富山市布瀬町南2-1-9
TEL 076-482-6651
弱酸性美容室lateral (ラテラル)
代表
宮路 千尋