先日、妻が『たまには違うお店行ってみたい。』

というので、

その場でラーメン屋をネット検索し、

オシャレそうなお店を見つけたので行ってみることに。

コロナ対策で入口は開けっ放し。

寒いかな…。

と思いつつ上着着用のまま食券を店員さんに。

ごはんがセルフで食べ放題と券売機に書いてあり、

店員さんから何か説明があるかな？
​​​​​​
と思いましたが、何もなく。

確認のため、もう一度券売機に見に行き、

ご飯をよそう。

もうこの時点で、僕はハズレを覚悟しました。

活気がない。

おしゃれで静かなのと、

活気が無いのは違うんですよねー。

出てきたラーメンも写真を撮るだけならキレイかもしれませんが、

ラーメンとしては…。

だから初めてのお店を発掘するのは嫌なんですよね…。

妻はその口直しと称してスーパーでハーゲンダッツを買い。

余計な出費と納得のいかない心。

お店をやるという上で大切なことを学ばせてもらいました。

味の前に人。なんだと。

ぶっきらぼうでもおいしいところもありますが、

味がその領域に行ってからにしてほしいなと。

今回はぶっきらぼうというより、

覇気がないという方が合っているかもしれません。

我が店も。気を付けたいと思います。

人の心やからだは一定ではないから、

たまたまその時調子が悪かった

と自分で思っても、お客様には関係ありませんからね。



常に最高の状態でお迎えできるように。

寒い中お越しいただいているということを忘れず。

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております☆


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