BLOG
2020.2.26
失敗から学ぶこと
ケンタッキーフライドチキンが大好きな僕ですが、
あの味は創業当時から変わっていない上に、
どんな配合で何が入っているかは世界で数人しかいないそうです。
日本の社長でさえも。
そんなケンタッキーが大失敗した時期があったのを知っていますか？
クリスマスの時期だけで年間の売り上げの80％を占めている。
会社にとってはそれ以外の時期の数字を伸ばしたいという思いが強いのは
部外者の僕でもわかります。
そこで現社長が就任して最初に打ち出したのが
鳥肉を使っていない牛肉と豚肉のハンバーガー。
そしてチキンではなくサーモン。
話題性はあったものの、大失敗。
そこに看板商品のフライドチキンがまずくなったというクレームまで。
人の入れ替わりが多くなり、こだわりの作り方が
徹底されなくなってしまった。
そこで初心に返りフライドチキンで勝負をかけ
この二年は今までで最高の売り上げになっているそうです。
最近では都内最大級のアウトレットモールに
フライドチキンの食べ放題のお店を作り、大賑わいだそうです。
数字を追いかけることも会社には必要なことですが、
お客様が何を求めているのかを見失わない事が何よりも大事だと思いました。
ここラテラルは弱酸性でお客様に美と健康を提供することが根底にあります。
自分の五感をフル稼働し、喜んでいただける施術を
ぶれることなくやっていきたいと思いました。
規模は違えど勉強になりました☆
あの味は創業当時から変わっていない上に、
どんな配合で何が入っているかは世界で数人しかいないそうです。
日本の社長でさえも。
そんなケンタッキーが大失敗した時期があったのを知っていますか？
クリスマスの時期だけで年間の売り上げの80％を占めている。
会社にとってはそれ以外の時期の数字を伸ばしたいという思いが強いのは
部外者の僕でもわかります。
そこで現社長が就任して最初に打ち出したのが
鳥肉を使っていない牛肉と豚肉のハンバーガー。
そしてチキンではなくサーモン。
話題性はあったものの、大失敗。
そこに看板商品のフライドチキンがまずくなったというクレームまで。
人の入れ替わりが多くなり、こだわりの作り方が
徹底されなくなってしまった。
そこで初心に返りフライドチキンで勝負をかけ
この二年は今までで最高の売り上げになっているそうです。
最近では都内最大級のアウトレットモールに
フライドチキンの食べ放題のお店を作り、大賑わいだそうです。
数字を追いかけることも会社には必要なことですが、
お客様が何を求めているのかを見失わない事が何よりも大事だと思いました。
ここラテラルは弱酸性でお客様に美と健康を提供することが根底にあります。
自分の五感をフル稼働し、喜んでいただける施術を
ぶれることなくやっていきたいと思いました。
規模は違えど勉強になりました☆
弱酸性美容室lateral (ラテラル)
富山市布瀬町南2-1-9
TEL 076-482-6651
弱酸性美容室lateral (ラテラル)
代表
宮路 千尋