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2019.12.18
セブンルール ～その2～
昨日放送された大好きな番組、セブンルール。
今回取り上げられたのは、おにぎりの専門店のオーナーさん。
僕が東京で寮生活をしていた時代に住んでいた、
大塚という街にあるお店です。
一回も行った事はありませんが、
行列が出来るおにぎり屋さんということだけは知っていました。
素材にこだわり、お客様をいかに感動させるか。
使う道具にもそのこだわりは現れていて、
おにぎりをふんわりと、
いかに握らずに柔らかく仕上げるかを考えた木枠を使っていました。
はみ出さんばかりの具材を海苔できれいに巻き込みます。
柔らかいごはんと硬めの海苔で食感の違いを演出しているそうです。
食べたくなっちゃいますね。
その女性オーナーさんがおっしゃっていたことで、
誰かに必要としてもらえることはありがたい。
ということをおっしゃっていました。
我々美容師もお客様あっての職業。
必要とされなくなったら廃業です。
お客様の喜ぶ顔を想像しながら、
自分がやるべきことを毎日一生懸命やることが
大事だなと改めて思い、ここに書きとめておくことにしました。
オンタイムで見られなかった方も
ティーバーでセブンルールを見ることが出来ますので、
よろしければどうぞ☆
今回取り上げられたのは、おにぎりの専門店のオーナーさん。
僕が東京で寮生活をしていた時代に住んでいた、
大塚という街にあるお店です。
一回も行った事はありませんが、
行列が出来るおにぎり屋さんということだけは知っていました。
素材にこだわり、お客様をいかに感動させるか。
使う道具にもそのこだわりは現れていて、
おにぎりをふんわりと、
いかに握らずに柔らかく仕上げるかを考えた木枠を使っていました。
はみ出さんばかりの具材を海苔できれいに巻き込みます。
柔らかいごはんと硬めの海苔で食感の違いを演出しているそうです。
食べたくなっちゃいますね。
その女性オーナーさんがおっしゃっていたことで、
誰かに必要としてもらえることはありがたい。
ということをおっしゃっていました。
我々美容師もお客様あっての職業。
必要とされなくなったら廃業です。
お客様の喜ぶ顔を想像しながら、
自分がやるべきことを毎日一生懸命やることが
大事だなと改めて思い、ここに書きとめておくことにしました。
オンタイムで見られなかった方も
ティーバーでセブンルールを見ることが出来ますので、
よろしければどうぞ☆
弱酸性美容室lateral (ラテラル)
富山市布瀬町南2-1-9
TEL 076-482-6651
弱酸性美容室lateral (ラテラル)
代表
宮路 千尋