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2019.9.17

イタリアン食の祭典

昨日は月曜日で定休日でした。
祝日ということで子供と一緒に環水公園のイベントに行ってきました！

僕の一番好きな食べ物はもちろん日本食ですが、

死ぬ前に食べたい最後の晩餐は？と聞かれれば【パスタ】と昔から決めています。

美容学校時代にパスタ専門のお店でバイトをしていたときにちょっとした変化で何種類ものメニューが出来る事、

食材とここまで完璧に共存できる食べ物は米かパスタくらいだなと思ったのです。

そして銀座で働きながら通った三笠会館のトマトソースやポルチーニのパスタ。

ワインにパスタが合わせるという楽しさを知りました。

パスタの奥深さ、誰でも食べることができる手軽さが魅力です。

そんなイタリアンの魅力をイベントにするなんて、最高過ぎる！
と、思いながら向かいました。

会場は出来立てのピザに並ぶ行列が入り口から始まっており、
あの列の並び方を改善したらもっとおしゃれなイベントになるのではないかと
勝手に想像しながら散策しました。

歩いていると、すぐ目に飛び込んできたのは、落合シェフ‼

普通に会場に馴染んでいる！

でも、気づいた人は写真をお願いしていて、やはり間違いない！

ということで、僕も撮っていただきました（笑）。

シェフ自ら自撮りしてくださり、良い記念になりました。

トークショーもイタリア料理のすばらしさを語っていらっしゃって、
実際に行ってみたいなと思いました。


日本イタリア料理協会のブースではパスタだけではなく、いろいろなメニューがあり、
イタリアレストランに来たような気分になれました。

残念ながら車で行ったのでワインは飲めませんでしたが、

富山の食材である白エビやからすみなどを使ったパスタは子供も喜んで食べていました。
ほほ肉を使ったラグーは本当にとろける仕上がりで、
あまり時間をかけずに作れるメニューだとシェフが解説していたので驚きでした。

イタリアンにおける玉ねぎやにんにくの関係性なども面白く、
玉ねぎが入る料理にはニンニクが入ることは本来あまりないそうです。

それくらい、どちらも重要視されていて、
炒めた玉ねぎだけでもいいだしが出るという話もうなずけました。

なかなかその道の巨匠の話を間近に聞ける機会はないので、いい刺激になりました。

また自分でも玉ねぎ一つにこだわってパスタをつくってみようと思います。

美容と離れた内容になりましたが、

食も美や健康には大切なことだと思います。

みなさんも楽しい食の時間をお過ごしください☆

 

弱酸性美容室lateral (ラテラル)

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TEL 076-482-6651

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